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建筑賞析|龍舞春餐廳LONGWUCHUNGOURMET

發布于：2024-11-18 16:00:06

首頁/技術分享/建筑賞析

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龍舞春餐廳位于上海虹橋商務區麗寶廣場購物中心，設計以「臺灣地方傳統文化」為基調，以城市的文化特產為故事線，擬用辦桌酒家宴文化呈現主人款待貴賓的飲食場景，是一個演繹臺灣故事舊意新提的純包廂式高級文化餐飲空間。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第1張圖片

接待臺區域頂部燈光經過泡沫鋁天花映射出點點星光閃爍，墻面柔性巖板曲折造型串聯狹長走廊，利用朱顏鎏金板對比搭配，創造出一個恰當且舒適的轉折性空間。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第2張圖片

世代演變傳承的風情文化是最根本的存在。整個走廊猶如一條時空隧道，跳脫一般臺式餐廳傳統視覺框架，引用6個地方特色及符號，還原空間與建筑、環境的一種連結延續。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第4張圖片

推開不同的時空之門，即將重回古都「安平」的熱蘭遮城，觀賞「竹東」玻璃的轉型與藝術，體驗「三義」木藝的再造與創作；探索「鶯歌」陶瓷工藝的窯燒與記憶，瞬息間又見「美濃」風情的紙傘印象，最后再去感受溫泉之鄉「北投」那卡西音樂的笙歌蕩漾。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第5張圖片

/// 臺灣的故事

從“安平”開始

臺南安平古稱（tayouan），是（臺灣）名稱的由來，文化的源頭。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第6張圖片

歷史傳統曲折蜿蜒的巷弄，藏有古樸的磚木，象征圓滿與繁榮的燈籠，門額屋脊上辟邪的劍獅，傳統元素與新穎氣息結合，襯托包廂客人的尊貴。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第7張圖片

設計運用了濃郁的紅色天鵝絨漆搭配金箔塑造輝煌的風華，鋼化夾絲玻璃配合屏風造型，塑造歲月痕跡風華再現的空間。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第8張圖片

/// 工業藝術發展的轉變

在“竹東”時光

新竹近郊原材料易開采，對于玻璃制造十分有利，玻璃廠建設在離原材料和燃料較近的竹東；隨著時代的變遷和產業升級，竹東玻璃由工業往藝術發展。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第10張圖片

借鑒竹東的玻璃工業藝術發展特點，設計運用黃色系多色混搭窯燒玻璃作主背景墻，天花中部垂吊水紋燈表現玻璃折射燃燒的光影，仿佛竹東玻璃的整個制作過程呈現在眼前。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第11張圖片

/// 陶瓷工藝的窯燒與記憶

“鶯歌”前世今生

鶯歌陶業始于清朝，80、90年代為鼎盛時期，隨著全球化興起，年輕一代陶瓷業者開始思索轉型創新，通過重塑「鶯歌燒」的形象吸引了很多藝術家、生活美學家來了解鶯歌文化脈絡。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第13張圖片

鶯歌的陶瓷業深厚的文化底蘊呈現在鶯歌鎮的大街小巷，鶯歌燒這項古老的產業時至今日，依然透露著藝術與美學，年輕與活力。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第14張圖片

空間設計選用具有立體質感的晶瓷畫輔助瓷盤裝飾提升空間藝術感，自帶朦朧光感濾鏡的屏風，夾絲工藝與長虹玻璃的碰撞，素雅干凈的陶瓷燈具讓空間更顯高貴典雅。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第15張圖片

/// 舊山線

到“三義”木雕城

三義鄉遍地樟樹繁盛，伐樟余下的樟樹頭經歲月雕琢而成奇木，故而造就了三義木雕傳奇。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第16張圖片

聽看三義，可以從中演繹出三種意義：客莊義、鐵道義與木雕義，每一種義都有其自成一格的文化內涵。客家人與樟樹林的依存共生，緣起于人與自然的相遇。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第17張圖片

墻面巧妙融合了藤編與木雕技藝，配以仿藤編金屬網裝飾內置木雕藝術作品，既彰顯了客莊鐵道文化與木雕藝術的獨特魅力，又凸顯了客家人宴客時的精致與考究。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第18張圖片

/// 春風又綠

“美濃”紙傘印象

美濃鎮作為典型的客家聚居地，風土文化傳承別具一格，煙業、紙傘以及自然風光，構成了美濃的三大特色。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第20張圖片

空間設計以油紙傘獨特的文化內涵裝飾，傳遞吉祥、平安和團圓的美好寓意，山林意象的壁布環繞空間，如置身于美濃寧靜美好的自然風光之中。圓形天花吊頂巧妙地采用了透光材質的組合，營造出傘面撐開的視覺效果，在燈光下展現出溫潤輕盈的光影效果。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第21張圖片

/// 笙歌蕩漾

“北投”溫泉之鄉

溫泉文化及那卡西走唱音樂共同構成了北投特有的文化風貌，展現了這片土地上的風土人情、歷史文化以及自然美景的完美融合。

龍舞春餐廳LONG WU CHUN GOURMET第24張圖片

波浪形的天花線條優雅地延展，仿佛溫泉水面輕輕泛起的層層漣漪，給人一種動態和活力的感覺。那卡西是日文「流し」的音譯，指的是一種流動式走唱音樂表演形式?？腿嗽谄肺都央葧r，亦能聆聽那卡西悠揚旋律，觥籌交錯間，共繪溫馨活力生活圖景。

項目信息：
項目位置：上海閔行
項目業主：上海常饌餐飲服務有限公司
室內設計：MAS
項目負責人：江中柱
設計團隊：褚嘉琳、劉建宏、張小雷
項目面積：305㎡
項目攝影：張大齊

來源：本文由MAS提供稿件，所有著作權歸屬MAS所有。

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